Có Nên Sử Dụng Nước Trợ Xả Trong Máy Rửa Bát Hay Không?

Gần đây, trên nhiều diễn đàn xã hội xuất hiện nhiều thông tin trái chiều về việc sử dụng nước trợ xả hay còn gọi là nước bóng trong quá trình rửa bát với máy. Một số người tiêu dùng khăng khăng rằng không cần đến nước trợ xả vì lo ngại về hóa chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Thậm chí, một số cá nhân khác còn tự hào rằng họ không dùng cả viên rửa, vì họ cho rằng máy rửa bát dùng nước nóng có thể làm sạch mọi thứ.

Vậy thực tế có đúng như vậy không?

Tôi thấy quan điểm này thật sự không thuyết phục, đặc biệt khi mà máy rửa bát đã được sử dụng rộng rãi ở nhiều nước phát triển trong hơn 50 năm qua. Các nước này đều sử dụng viên rửa và nước trợ xả, vậy liệu những người tiêu dùng ở đó lại xem nhẹ sức khỏe của mình?

Để có cái nhìn chính xác hơn, tôi đã tiến hành tìm hiểu kĩ về nước trợ xả và viên rửa bát có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không.
Đầu tiên, cần hiểu rằng máy rửa bát hoạt động theo cơ chế như thế nào. Nhiệt độ nước nóng từ 60 đến 75 độ C chỉ là một phần của quá trình làm sạch. Nhiệt giúp làm mềm các vết bẩn, nhưng chỉ nước nóng thì không thể loại bỏ hoàn toàn mỡ, protein hay tinh bột bám trên bát đĩa. Nếu chỉ dùng nước nóng, kết quả có thể sạch ở bề mặt, nhưng vi khuẩn và cặn bẩn vẫn còn rất nhiều.

Viên rửa bát thực sự đóng vai trò quan trọng, nó giúp phân tách dầu mỡ, phân hủy protein, đồng thời giữ cho chất bẩn không quay lại bám vào bát đĩa trong suốt quá trình rửa.

Nhiều bà nội trợ cho rằng máy rửa bát Nhật không cần đến viên rửa hay nước trợ xả vì nước rất nóng. Nhưng thực tế, nếu không sử dụng viên rửa, bát đĩa có thể vẫn khô nhưng lại có mùi khó chịu, và lâu dần thùng máy sẽ tích tụ mùi hôi.

Máy rửa bát được thiết kế với từng bộ phận đảm nhiệm vai trò riêng biệt trong quá trình rửa.

Đầu tiên là viên rửa, không chỉ đơn thuần là xà phòng. Thành phần của viên rửa bao gồm chất hoạt động bề mặt, enzyme phân hủy tinh bột và protein, cùng các chất làm mềm nước. Các thành phần này hoạt động hiệu quả trong pha rửa chính khi máy đã kín và nước nóng từ 50 đến 70 độ C được bơm tuần hoàn với áp lực cao. Viên rửa sẽ tan ra và làm sạch, và sẽ bị giữ lại trong nước bẩn.

Khi kết thúc pha rửa chính, nước này sẽ được xả ra ngoài để không còn hóa chất sót lại trên bát đĩa. Các lần xả nước tiếp theo rất quan trọng, mỗi lần chỉ dùng một lượng nước nhỏ, nhưng đủ để cuốn trôi các hóa chất còn lại.

Nước trợ xả không tham gia vào quá trình làm sạch, mà chỉ xuất hiện ở lần xả cuối. Thành phần chính của nước trợ xả là chất hoạt động bề mặt không ion, giúp làm nước chảy đều trên bề mặt bát đĩa, giúp khô nhanh, không để lại vết bẩn hoặc khoáng.

Điểm quan trọng là lượng nước trợ xả rất nhỏ, chỉ tính bằng vài mililit cho một mẻ rửa, và tiếp xúc với bát đĩa trong thời gian ngắn rồi sau đó sẽ được xả đi. Phần còn lại chỉ là một lớp rất mỏng, không thể so với cặn bẩn mà chúng ta vẫn chấp nhận khi rửa tay bằng nước máy.

Máy rửa bát tiêu tốn khoảng 8 đến 12 lít nước cho một lần rửa, thực chất là cả một quá trình sử dụng nước hiệu quả, không giống như khi rửa tay bởi dòng nước chảy yếu. Máy sử dụng nước vừa đủ, làm nóng và tuần hoàn qua hệ thống lọc để làm sạch, nên hiệu quả làm sạch cao hơn nhiều.

Các lần xả nước được tính toán để tối ưu giữa lượng nước và hiệu quả cuốn trôi, lần xả cuối cùng là nước sạch nhất có thêm nước trợ xả để bát đĩa khô nhanh hơn mà không cần đến quá nhiều nước.

Nếu chúng ta đặt câu hỏi rằng nước trợ xả và viên rửa có hại cho sức khỏe, câu trả lời là không nếu như chúng được sử dụng đúng cách và liều lượng theo thiết kế. Hệ thống này đã được sử dụng hàng thập kỷ tại các quốc gia có tiêu chuẩn an toàn rất nghiêm ngặt. Việc từ chối sử dụng viên rửa hoặc nước trợ xả chỉ làm giảm hiệu quả làm sạch và độ bền của bát đĩa, đặc biệt là đồ thủy tinh.

Hiểu rõ cách máy rửa bát hoạt động sẽ giúp chúng ta nhận thức rằng đây là một quá trình được quản lý chặt chẽ, chứ không phải chỉ đơn giản là cho hóa chất vào mà không có nguyên tắc.